2021年1月份出口大蒜月同比價格彈性指數(shù)為-2.28點(diǎn)，數(shù)值小于零，出口單價和出口數(shù)量的同比變化方向相反，大蒜出口數(shù)量同比上漲，出口單價同比下降。
國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年1月份大蒜出口單價為1033.40美元/噸，與去年同期出口單價1277.21美元/噸相比，同比下跌約19.09%；出口鮮或冷藏的蒜頭數(shù)量總計約15.28萬噸，與2020年1月份同期的出口量10.66萬噸相比，同比增長約43.44%。
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