七月份，大蒜市場(chǎng)的交易冰火兩重天。邳州蒜區(qū)的凈蒜價(jià)格漲入“7元時(shí)代”，蒜農(nóng)樂開了花；而在金鄉(xiāng)蒜區(qū)，產(chǎn)地大蒜價(jià)格（以雜交一般混級(jí)為例）呈現(xiàn)偏弱震蕩的格局，價(jià)格由“4元時(shí)代”跌進(jìn)“3元時(shí)代”，持貨方擔(dān)憂情緒加重。

　　不過，在7月15日，大蒜價(jià)格在跌至3.82元/斤左右的新低點(diǎn)后有趨穩(wěn)反彈的跡象，大蒜就要觸底起航？關(guān)注國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)快手賬號(hào)(garlic51)，抖音賬號(hào)(51dasuan)，查看大蒜調(diào)研視頻和最新價(jià)格報(bào)道。

　　一、產(chǎn)地收儲(chǔ)實(shí)況播報(bào)

　　金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，2023年第29周，新蒜交易頹勢(shì)難改。其中魚山市場(chǎng)交易以蒜米料、印尼等貨源居多，而南外環(huán)馬路市場(chǎng)交易貨源以一般、好中混級(jí)為主。

　　周初，魚山、南外環(huán)馬路市場(chǎng)貨流量偏多，南外環(huán)馬路市場(chǎng)階段內(nèi)貨流量在一百二三十車，但收購買家大幅減少，由原來的四五十家減至二十多家，買賣熱度下降明顯，價(jià)格亂行走低。陰雨天氣過后，庫外蒜交易在周末好轉(zhuǎn)，南外環(huán)及魚山馬路市場(chǎng)貨流量一般，客商增至三十多家，產(chǎn)地交易向好運(yùn)行。從一般混級(jí)的報(bào)價(jià)上看，7月份的大蒜價(jià)格有兩毛左右的回落，跌幅在4.5%。

　　其他蒜區(qū)，河南產(chǎn)地交易呈現(xiàn)縮量模式。市場(chǎng)貨流量呈現(xiàn)偏大模式，道路兩旁較為擁堵，賣蒜的商販持貨信心不穩(wěn)，賣貨普遍主動(dòng)，而受跌跌不休的行情影響，人氣低位徘徊，客商收購積極性較差，新面孔介入謹(jǐn)慎，需求較為乏力，價(jià)格亂行走低明顯，截至7月15日，河南大混級(jí)的價(jià)格跌至4.05元/斤左右，階段內(nèi)跌幅在5.81%。

　　而江蘇邳州蒜區(qū)，凈蒜交易氛圍向好，本、外地客商收儲(chǔ)較為活躍，老百姓也是喜笑顏開，半個(gè)多月的時(shí)間價(jià)格上漲6.9%左右的幅度。

　　二、庫外蒜反彈一觸即發(fā)？

　　大蒜在經(jīng)歷半個(gè)多月的回調(diào)行情以后，7月15日,買賣交易終于迎來喘息的機(jī)會(huì)。

　　首先，供需格局開始有了新的變化。隨著價(jià)格的走低，庫外窩貨的蒜販其利潤(rùn)空間被不斷壓縮，部分持貨商出現(xiàn)賠錢賣貨的表現(xiàn)，賣家認(rèn)價(jià)出貨的積極性開始消退，好質(zhì)貨源賣家賣貨堅(jiān)持要價(jià)。而入庫收儲(chǔ)客商對(duì)好質(zhì)貨源的詢價(jià)問貨熱情有所上升，不過，受限于外圍次貨在市場(chǎng)出現(xiàn)的頻率依舊較多，阻力仍然存在。其次，市場(chǎng)人氣回暖，近兩天，大蒜市場(chǎng)關(guān)于國(guó)外需求缺口的利好消息增多。據(jù)不完全了解，菲律賓、緬甸、印尼等國(guó)家的本地大蒜供應(yīng)量有限，當(dāng)?shù)厮鈨r(jià)相對(duì)昂貴，均有擴(kuò)大進(jìn)口數(shù)量以遏制當(dāng)?shù)厮鈨r(jià)上漲的計(jì)劃。其利好信號(hào)的釋放使得部分業(yè)內(nèi)人士看到希望，人氣有回暖跡象。

　　再者，外地散戶蠢蠢欲動(dòng)。7月17日，電子盤面的飄紅使得大蒜市場(chǎng)的熱度上升，外地游資再度介入市場(chǎng)的信心增濃，均有等待低價(jià)入場(chǎng)意向，對(duì)底部行情帶來支撐。

　　結(jié)合終端消耗情況，今年高位運(yùn)行的蒜價(jià)遏制終端市場(chǎng)的消費(fèi)，各地批發(fā)商均有反映今年大蒜銷量慢于去年同期。再則，當(dāng)前大蒜價(jià)格即使出現(xiàn)回落，老百姓收益仍較頗豐，對(duì)于種蒜持有較高的熱情，下季種植面積的擴(kuò)大也在業(yè)內(nèi)人士的考量之中。

　　所以，考慮到未來預(yù)期，外地散戶即使蠢蠢欲動(dòng)，但避險(xiǎn)情緒仍占據(jù)主要地位，客商的持貨信心需要更多的利好條件去提振，介時(shí)行情才會(huì)迎來逆轉(zhuǎn)……