分析2023年大蒜產(chǎn)量影響因素

老石于2023.5.14

　　前言：2022-2023年度大蒜產(chǎn)量匯總，首先感謝各產(chǎn)區(qū)有關(guān)農(nóng)技、農(nóng)資機(jī)構(gòu)的建議與反饋、以及部分蒜農(nóng)、經(jīng)紀(jì)人的交流，根據(jù)大蒜各生育調(diào)研指標(biāo)，結(jié)合本年度氣候特征及國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)多年的研究、實(shí)踐，特向廣大蒜友公布2023年產(chǎn)新大蒜單產(chǎn)情況。

　　影響大蒜產(chǎn)量的因素是多方面的，現(xiàn)就本年度情況，對(duì)已知條件進(jìn)行分析如下:

　　一、苗情對(duì)產(chǎn)量的影響

　　1、大蒜植株根葉變化

　　(1)種植的時(shí)間

　　以金鄉(xiāng)為例，2022-2023年大蒜種植時(shí)間是在正常年份開始種植，2022年10月中旬基本種植完畢，但由于前冬氣溫偏暖，早種并不利于大蒜生長(zhǎng)。

　　(2)氣溫對(duì)大蒜長(zhǎng)勢(shì)的影響

　　去年前冬偏暖使得大蒜年前旺長(zhǎng)，蒜苗多以“八葉一芯”到“十葉一芯”越冬。前期葉片數(shù)量的增加，造成了大量的營(yíng)養(yǎng)消耗。

　　后冬偏冷，旺長(zhǎng)的大蒜葉片反而降低了安全越冬系數(shù)，導(dǎo)致蒜葉干枯死亡，因此返青時(shí)干葉數(shù)量由往年的3-4片，增加至5-6片，也就意味著較正常年份有兩片葉的損耗?？傊?、大蒜整個(gè)生長(zhǎng)周期中葉片總數(shù)基本不變，失去的兩片葉將會(huì)降低光合作用的總量，由此返青期大蒜葉片的寬度、厚度、長(zhǎng)度均略遜于往年，大蒜株高、株粗也不及往年。

　　因年前苗情長(zhǎng)勢(shì)旺，大蒜葉片數(shù)較往年多出兩片的同時(shí)，對(duì)應(yīng)前期大蒜根條數(shù)也多于往年。通過與去年勘查數(shù)據(jù)做對(duì)比，2023年大蒜在年前的根條數(shù)比去年多10幾條，又因大蒜整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)根條數(shù)基本恒定，年前根發(fā)生的多，自身營(yíng)養(yǎng)消耗過大，年后二次生根就相應(yīng)的少。依據(jù)大蒜生長(zhǎng)習(xí)性，年后的新發(fā)根才是真正的以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、生殖生長(zhǎng)為主的根，因此根條數(shù)的減少，亦將影響大蒜的產(chǎn)量。

　　2、苗情長(zhǎng)勢(shì)對(duì)產(chǎn)量的影響

　　金鄉(xiāng)及周邊地區(qū)的死苗、缺苗率與往年基本持平，邳州產(chǎn)區(qū)死苗缺苗率是高于往年，河南杞縣產(chǎn)區(qū)早中熟死苗、缺苗率也略多于往年。去年邳州產(chǎn)區(qū)死苗缺苗率約在3-4%,而今年達(dá)到7- 8%,個(gè)別地塊更甚。

　　2-4月大蒜鱗芽、鱗莖分化期產(chǎn)區(qū)墑情偏旱，氣溫忽高忽低，影響蒜薹蒜頭發(fā)育。就此“老小苗”的情況在各類地塊中普遍存在。大部分地塊來看苗形態(tài)上呈現(xiàn)“抖膀”狀態(tài)，并不像往年葉片橫向舒展，因此單從蒜株長(zhǎng)勢(shì)上看有減產(chǎn)的跡象。

　　二、病害對(duì)產(chǎn)量的影響

　　由于今年氣候異常，導(dǎo)致大蒜銹病、葉枯、疫病，根腐等各種病害混合發(fā)生，造成大蒜植株早衰倒伏，影響蒜薹伸長(zhǎng)，蒜頭膨大。

　　三、光溫對(duì)產(chǎn)量的影響

　　1、積溫的影響

　　3月上旬-4月下旬平均氣溫13-14℃,有效積溫520-525C。而今年返青期間和磷芽分化期間低溫太低，影響所需積溫，影響蒜苗、花芽、鱗莖分化。

　　2、光照的影響

　　大蒜喜光照，越冬后更需較強(qiáng)光照。適宜地區(qū)全年平均日照時(shí)數(shù)為2200-2300(小時(shí))，其中3月上旬-4月下旬平均日照時(shí)數(shù)為470-480(小時(shí))。但今年3月初到4月上旬，多云、晴間多云、霧霾、沙塵等天氣較去年多，光照略顯不足。因而可能會(huì)對(duì)植株光合作用帶來一定的影響，繼而影響蒜薹及蒜頭的產(chǎn)量。

　　總之大蒜2023年相比2022年減產(chǎn)已經(jīng)定性，至于減產(chǎn)幅度請(qǐng)關(guān)注國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)測(cè)產(chǎn)報(bào)告！

2023年5月14日