三月底四月初，大蒜續(xù)庫已經(jīng)完成，冷庫大蒜行情進(jìn)入平穩(wěn)調(diào)整期，價(jià)格漲跌幅度較小。

　　四月蒜苗旺長，早熟蒜的季節(jié)已經(jīng)開啟，3月下旬，河南、江蘇早熟蒜薹就已經(jīng)陸續(xù)上市，江蘇豐縣、河南中牟、河南周口、河南杞縣等地區(qū)的早熟蒜薹紛紛登上交易舞臺(tái)。

　　田間地頭、馬路兩旁隨處可見一番熱鬧場景，農(nóng)民或是在田間忙著抽蒜薹、或是在收購點(diǎn)忙著清洗、打捆、過稱，針對(duì)大家都關(guān)心的--“今年蒜薹交易到底是個(gè)啥情況？”“蒜薹上市后價(jià)格是高是低？”，小編整理了各產(chǎn)地交易情況，一起了解吧。

　　1、江蘇豐縣先蒜薹

　　3月20日前后，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)開始播報(bào)豐縣蒜薹價(jià)格，上市時(shí)間較去年提前，初期上市的主要是部分早衰的地塊，畝產(chǎn)量并不高，開秤價(jià)格在8.00-9.00元/斤，而去年的開秤價(jià)格在6.00元/斤左右，同比漲幅約為41.67%，少量發(fā)往杭州、無錫等南方市場。進(jìn)入4月份后，蒜薹上貨量逐漸增多，目前已經(jīng)進(jìn)入上市高峰期，畝產(chǎn)量在1200斤左右，而去年蒜薹的畝產(chǎn)量在1500-1600斤，薹長在60-70公分，價(jià)格開始逐步高位回落，4月4日交易價(jià)格在5.00元/斤左右。

　　2、中牟產(chǎn)區(qū)鮮蒜薹

　　3月30日，韓寺鎮(zhèn)早熟蒜薹零星上市了。開秤價(jià)格在6.00-7.00元/斤，一兩天的時(shí)間價(jià)格就跌到5.00-6.00元/斤。從經(jīng)紀(jì)人反饋看，剛上市的蒜薹品色還是不錯(cuò)的，色澤鮮綠、長度約在50-60公分，上貨量比較小，每天一個(gè)收購點(diǎn)也就能收1000-2000斤的貨。主要還是以鮮食為主，前來采購客商多是周邊餐飲，飯店、商超用。

　　一兩天的時(shí)間，蒜薹上貨量就明顯加大，收購點(diǎn)一天下來也能裝上2-3車的貨，蒜薹成交價(jià)格高價(jià)回落，疊加疫情影響，山東省內(nèi)客商詢價(jià)積極性一般，客流量多是天津、山西等其他北方市場。截至4月2號(hào)，蒜薹價(jià)格已經(jīng)降至2.80-3.00元/斤。另外，據(jù)當(dāng)?shù)夭糠纸?jīng)紀(jì)人反饋蒜薹長度較去年同期略顯偏短，或是由于前段時(shí)間冷空氣頻繁，氣溫稍低引起的；也或是由于搶收引起的。

　　3、杞縣產(chǎn)區(qū)鮮蒜薹

　　蒜薹上市較早的地區(qū)就屬杞縣五里河鎮(zhèn)、邢口等地區(qū)了。3月27日左右，杞縣五里河鎮(zhèn)楊大莊的早早熟蒜薹已經(jīng)進(jìn)入提薹階段。不過，或因當(dāng)?shù)匾咔橛绊懀獾乜蜕踢M(jìn)出困難，剛活躍兩天的市場立馬冷清，價(jià)格也是一落千丈，之前賣到五六元一斤的蒜薹要價(jià)也就在四五元，疫情管控政策影響明顯。

　　由于車輛外調(diào)不便，隨著上貨量的加大，蒜薹價(jià)格也是有所走低。有農(nóng)戶表示當(dāng)前價(jià)格還是可以的，趕早收完賣了心理才踏實(shí)。當(dāng)?shù)氐拇k也表示后期賣的蒜薹品質(zhì)、口感不佳，銷售價(jià)格不及搶鮮上市的好。另外，當(dāng)?shù)胤酪咝蝿菥o張，甚至個(gè)別交通管制嚴(yán)重的村莊蒜薹價(jià)格也就以低于市場價(jià)格的兩塊多成交的。截至4月3日，蒜薹地頭收購價(jià)格在2.80元/斤左右。今年對(duì)于蒜農(nóng)而言，雖然蒜薹沒有“蒜你狠”的風(fēng)頭，但總體行情還是令人滿意的。

　　4、淮陽產(chǎn)區(qū)鮮蒜薹

　　3月22日，周口淮陽產(chǎn)區(qū)早熟白帽蒜薹上市，上市價(jià)格在6.00元/斤左右，初期上市集中于朱集鄉(xiāng)，蒜薹畝產(chǎn)量較去年降低，薹長在50-60公分，發(fā)往部分南方市場，3月25日，早熟紅帽蒜薹上市，成交價(jià)格在5.00元/斤左右。四月初早熟蒜薹上貨進(jìn)入高峰期，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)陸續(xù)上貨，一個(gè)收購點(diǎn)日上貨量在五到六噸，白帽蒜薹薹長在70公分左右，紅帽蒜薹薹長在30公分左右，外地客商的訂購量增加，但受疫情影響，車輛調(diào)度稍顯不暢，由于蒜薹價(jià)格偏高，客商略有抵觸。4月4日，受上貨量增加影響，白帽蒜薹跌至3.00元/斤左右，紅帽蒜薹跌至2.50元/斤左右。

　　5、其他地區(qū)

　　據(jù)了解，河南、江蘇是蒜薹上市最早的省份，其他地區(qū)的蒜苗還處于返青生長階段，蒜薹正處于伸長期。按照往年慣例，蒼山地區(qū)的早熟紅皮川蒜蒜薹大約在四月中旬前后上市，金鄉(xiāng)等地區(qū)的早晚熟蒜薹將在四月中下旬接連上市，與此同時(shí)河南地區(qū)的早熟蒜也會(huì)陸續(xù)開挖。四月份萬物復(fù)蘇，正是個(gè)承載收獲的季節(jié)，大蒜各產(chǎn)區(qū)也陸續(xù)進(jìn)入忙碌季。

　　6、蒜薹行情啥特點(diǎn)

　　蒜薹價(jià)格瞬息萬變，今年蒜薹行情啥特點(diǎn)呢？

　?。?）早熟蒜薹價(jià)格開秤價(jià)格在七八塊，位于近年同期的偏高水平。一方面是，當(dāng)前庫內(nèi)蒜薹多數(shù)已經(jīng)見底，且貨源質(zhì)量不高。另一方面是，受天氣、疫情等因素影響，目前蔬菜價(jià)格依舊居高不下，對(duì)蒜薹上市價(jià)格有一定支撐作用。另外，市場的紅火表現(xiàn)和其剛上市有著直接關(guān)系，消費(fèi)者嘗鮮心理較濃。

　　（2）據(jù)了解，新季蒜薹產(chǎn)量略低于去年。受去年大蒜種植時(shí)間推遲，以及春季低溫天氣影響，部分產(chǎn)區(qū)蒜薹單產(chǎn)略低于去年，豐縣、淮陽產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)量減少二三百斤。

　?。?）與去年同期相比，今年蒜薹品質(zhì)較優(yōu)，價(jià)格回落速度放緩。今年蒜薹品質(zhì)較優(yōu)，顏色情侶，上市初期薹長在50-60公分，隨著上貨量的增多，薹長普遍在60-70公分。

　　四月下旬，中熟、晚熟蒜薹會(huì)大量上市，介時(shí)市場供給量會(huì)變得充裕，根據(jù)國際大蒜貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，2021年同期蒜薹收購價(jià)格基本位于1.20-1.50元/斤的區(qū)間，今年蒜薹價(jià)格還能維持當(dāng)前的較高水平嗎？產(chǎn)地疫情防控加強(qiáng)，未來蒜薹收儲(chǔ)是否會(huì)受影響？