2015年5月19日“實(shí)話石說”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老石于蒜都金鄉(xiāng)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年5月19日（周二）

　　烈日炎炎，驕陽似火，熱風(fēng)溫浪，云開天藍(lán)。

　　市場景觀：金鄉(xiāng)大蒜國際市場，三十輛左右的蒜車有序無章的排列在，無遮無擋的炙熱陽光下，蒜販們和探行問價(jià)的參市人，經(jīng)過眼瞅手摸的把量過后，車影避陰處成了大家交流探討行情的好去處，因此直觀市場并不熱鬧，分散抱團(tuán)式的活躍一般隱藏在車縫夾隙間，要說活躍的表現(xiàn)就是買賣價(jià)格分歧引起的爭執(zhí)，有不歡而散的，也有絕處逢生促就而成的，不磨會嘴皮子，不打會嘴官司，交易難有成效。隨著起挖日期不同，鮮蒜干濕度也是不一樣，要價(jià)高低也有所不同，有的雖然明顯高點(diǎn)，貨主說：“經(jīng)過風(fēng)吹日曬還不夠佘稱的呢”整體來看，今天成交在一塊二三的有兩車，一塊一毛多的也有，一塊二左右的占多數(shù)。

　　南店子市場：不知是陽光炙熱如烤還是庫蒜行情不振等緣故，市場交易氣氛顯得無精打采，面對近段天天滑掉的行情，儲戶有萬般無奈之舉也有乏力回天的言表，在供大于求的態(tài)勢面前采購多是挑揀壓。

　　市場聚焦：鮮蒜市場緩慢上貨，觀行問價(jià)的不少，行情平穩(wěn)略弱。庫蒜賣貨的較為主動，買家也不少，壓價(jià)仍是主流，主要熱需貨源較好混級、大規(guī)格級蒜。大規(guī)格級蒜貨源少，成交價(jià)平穩(wěn)，混級蒜表現(xiàn)瘟弱，稍次混級已有兩塊零幾分的出現(xiàn)。整體庫蒜行情仍是慢滑略掉的態(tài)勢。

　　綜述：新蒜由于水分含量較多，味清辣淡，與老蒜相比沒有味道優(yōu)勢。再是出土量也越來越大，因價(jià)格低廉而暢銷。老蒜新鮮度沒法與產(chǎn)新蒜相提并論，因此市場受歡迎程度一般。目前新老大蒜供市，新蒜供應(yīng)量大，進(jìn)而拖動大蒜市場價(jià)格近期呈連續(xù)慢滑的運(yùn)行格局。隨著氣溫的進(jìn)一步升高，出土新蒜進(jìn)一步風(fēng)干，逐漸失去多余水分，辣味和質(zhì)量得到充實(shí)，預(yù)計(jì)價(jià)格將會止跌回穩(wěn)，調(diào)整過渡到合理公道的行情線上來。

　　市場動態(tài)：
　　紅蒜：
　　　　6.0級蒜2.67-----2.87元
　　　　5.5級蒜2.32-----2.47元
　　　　5.0級蒜2.20-----2.23元
　　　　4.5級蒜2.10------2.18元
　　　　一般混級2.10----2.15元
　　　　較好混級2.15-----2.20元
　　　　大混級2.25-----2.40元
　　　　印尼貨2.10-----2.15元
　　　　小三級1.82-----1.83元
　　白蒜：
　　　　4.5級蒜2.20-----2.30元
　　　　5.0級蒜2.50-----2.60元
　　　　5.5級蒜2.65-----2.70元
　　　　6.0級蒜2.70-----2.90元
　　新蒜：1.15-----1.30元