2015年9月24日大蒜市場行情綜述

　　盡管目前價格高位使大蒜銷售處于平緩階段，從市場普遍反映情況來看，需求未出現(xiàn)明顯提升，發(fā)市場客商及做包裝客商繼續(xù)保持謹慎態(tài)度，而因目前出售利潤較好，部分儲存商出售積極性較高，供應(yīng)相對充足，在供強求弱的局面下，整體價格重心偏下。

　　但隨著節(jié)日日益臨近，預計節(jié)日補貨將在最近進行，出現(xiàn)短暫的節(jié)日行情的概率較大。且過節(jié)、農(nóng)忙等因素將導致用工緊張，人工成本上漲，將對蒜價形成一定程度的支撐，預計蒜價仍將保持平穩(wěn)。

　　從國內(nèi)市場具體情況來看，目前，多地批發(fā)市場前期儲備的庫外貨源已基本銷售結(jié)束，剩余量很少，大部分批發(fā)市場，包括南方批發(fā)市場開始轉(zhuǎn)向冷庫無芽蒜銷售。由于庫內(nèi)及庫外貨源價差較小，且冷庫貨源質(zhì)量相對更好，批發(fā)商考慮補進冷庫蒜的意向相對高點。整體來看，目前批發(fā)市場走貨情況良好，價格暫無明顯波動。而部分臨近當?shù)禺a(chǎn)地的則隨蒜種收購結(jié)束，成交量出現(xiàn)小幅減少。

　　從外銷需求看，為避免農(nóng)忙用工緊張，加工貨期延長，金鄉(xiāng)、邳州等地部分做包裝客商均有少量提前備貨的，多是采購4.5cm等小規(guī)格貨源。

　　從加工方面看，蒜片受原料緊缺，目前僅有個別廠家采用蒜芯料加工。蒼山等地蒜米交易相對活躍，主要是發(fā)國內(nèi)市場，貨源較為充足，報價2.70-2.80元/斤。