耿莊大蒜，產(chǎn)地位于遼寧省海城市耿莊鎮(zhèn)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:遼寧省海城市耿莊鎮(zhèn)丁家村、北耿村等20個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°37′～122°42′，北緯40°48′～40°59′。生產(chǎn)面積3萬(wàn)畝。2009年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書(shū)持有人為海城市耿莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)站。耿莊鎮(zhèn)姜蒜種植是鞍山地區(qū)獨(dú)有的特色產(chǎn)業(yè)，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)。大蒜生產(chǎn)可追溯到清代，具有300余年的歷史，曾為朝廷貢品，素有“關(guān)東蒜鄉(xiāng)”、“貢蒜之鄉(xiāng)”等稱(chēng)謂。耿莊大蒜具有蒜頭肥大、蒜瓣均勻、蒜味辛辣濃烈、蒜汁粘稠的特點(diǎn)，搗成蒜泥后一夜不瀉湯、不跑味。據(jù)專(zhuān)家檢測(cè)“耿莊大蒜”含有18種氨基酸，鋅、鈣、鎂三種微量元素含量高，具有極強(qiáng)的抗氧化功能。“耿莊大蒜”在東北、華北地區(qū)享有盛名。海城市政府非常重視耿莊大蒜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了相關(guān)扶持政策，加大了品牌建設(shè)力度，正在向規(guī)?；?，產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。目前，耿莊大蒜年產(chǎn)量3萬(wàn)噸，產(chǎn)值1，8億元，耿莊鎮(zhèn)已成為東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)大蒜種植、加工基地之一，發(fā)展前景十分看好。

　　耿莊大蒜特點(diǎn)是大蒜紫色，蒜頭肥大且瓣大而均，每頭4-6瓣，蒜頭重量50g左右，皮較厚，耐貯性能強(qiáng)。鄉(xiāng)間民謠贊譽(yù)紫皮大蒜：道士穿紫袍，頭上長(zhǎng)綠草、六仙拱一柱，出地變成寶。

　　耿莊大蒜，辛辣味濃，蒜汁稠粘、搗后一夜不瀉湯、蒜汁滴碗成塊，是其它純白雜交蒜所不具有的，且營(yíng)養(yǎng)十分豐富。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)試，耿莊紫皮大蒜富含蛋白質(zhì)及人體所需要的各種氨基酸和礦物質(zhì)而聞名避爾，耿莊大蒜具有極強(qiáng)抗氧化功能，含鋅量和含鈣量分別是其它純白雜交蒜的20倍和10倍。

　　具有防癌、抗癌、抗菌和解毒殺菌、健脾開(kāi)胃、消食去積和預(yù)防疾病與保健作用。其獨(dú)特的品質(zhì)和作用，在東北地區(qū)名聲遠(yuǎn)播，有貢蒜之鄉(xiāng)美譽(yù)。耿莊大蒜對(duì)預(yù)防心臟病及血液循環(huán)系統(tǒng)疾病亦有良好效果。