蒜薹：2013年經(jīng)營(yíng)回顧及2014年形勢(shì)淺析--5月8日“實(shí)話石說(shuō)”

　　今年的蒜薹是在“黃斑”纏身、“減產(chǎn)”眾知的輿論聲中拉開(kāi)收購(gòu)序幕的。蒜薹行業(yè)經(jīng)歷了兩年的風(fēng)雨坎坷，度過(guò)了短暫的陣痛，經(jīng)過(guò)一次次的洗禮，有無(wú)奈、有堅(jiān)守、同時(shí)有惆悵也有收獲。今年如何經(jīng)營(yíng)?是否再賭一把?能否逆轉(zhuǎn)乾坤?

　　2013年全國(guó)蒜薹儲(chǔ)存達(dá)到88.39萬(wàn)噸，大部分產(chǎn)區(qū)的蒜薹感官質(zhì)量及內(nèi)在質(zhì)量都是不錯(cuò)的，耐儲(chǔ)性較好。由于蒜薹儲(chǔ)量較大以及受其他因素影響，市場(chǎng)銷售并不樂(lè)觀，價(jià)格波動(dòng)較大，雖有短暫的盈利時(shí)機(jī)，但總體蒜薹經(jīng)營(yíng)形勢(shì)較差。

　　2013年雜交薹收購(gòu)均價(jià)為每斤1.71元左右，白薹平均每斤價(jià)格在2.54元上下。2013年國(guó)慶節(jié)前是蒜薹銷售的黃金時(shí)機(jī)，很多攀高貪大的經(jīng)營(yíng)主，抱著恨鐵不成鋼的心態(tài)，結(jié)果貽誤商機(jī)，盈利變成泡影。每年每個(gè)產(chǎn)區(qū)蒜薹質(zhì)量均不同，收購(gòu)價(jià)格也不同，但是價(jià)格一旦在高價(jià)位運(yùn)行，需要理性看待，合理籌劃。

　　2014年蒜薹在黃斑越來(lái)越少，但產(chǎn)量趨于見(jiàn)減的情形中，鮮銷批發(fā)市場(chǎng)在搶，冷庫(kù)需求在增，這些因素造成了蒜薹收購(gòu)時(shí)，供不應(yīng)求的局面，不由自主出現(xiàn)了低開(kāi)高浮的態(tài)勢(shì)，有最初幾毛到如今一塊五六，基本又回復(fù)到去年的平均線上，再加上黃斑累累未退，令經(jīng)營(yíng)業(yè)主擔(dān)心重復(fù)就撤的時(shí)刻，路轉(zhuǎn)回峰的價(jià)格有高趨低啦。

　　面對(duì)如此高昂的儲(chǔ)藏管理費(fèi)用，以及無(wú)法左右的市場(chǎng)行情，經(jīng)營(yíng)業(yè)主只有盡量將收購(gòu)價(jià)格控制在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，才有會(huì)有賺錢的可能，當(dāng)然收購(gòu)價(jià)格也要讓蒜農(nóng)趨于接受。蒜薹的收購(gòu)質(zhì)量是存好、賣好的前提條件。

　　儲(chǔ)存蒜薹業(yè)主，應(yīng)轉(zhuǎn)變市場(chǎng)銷售期望值，深入調(diào)查研究，善于分析判斷，精收細(xì)管，伺機(jī)出售，不囤居惜售，不追求暴利，根據(jù)不同時(shí)期庫(kù)存量、質(zhì)量狀況、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、審視度勢(shì)，把握時(shí)機(jī)及時(shí)出手，提高市場(chǎng)分析能力，進(jìn)而更好的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

　　蒜薹行業(yè)雖然經(jīng)歷多次跌宕起伏，但也有數(shù)次商機(jī)閃現(xiàn)。目前蒜薹行業(yè)有挑戰(zhàn)也有機(jī)遇，踏破寒冬的封鎖，就會(huì)迎來(lái)蒜薹陽(yáng)光明媚春天。

　　大蒜信息：今日下雨，買賣交易人員減少。行情漲勢(shì)緩調(diào)，呈弱勢(shì)狀態(tài)。賣家要價(jià)松動(dòng)，買家趁勢(shì)下壓。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老石于中國(guó)蒜都金鄉(xiāng)
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年5月8日(周四)